هدايت حسيني در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: نظارت بر سلامت و ايمني فرآورده‌هاي گوشتي همواره جزء برنامه‌هاي نظارتي وزارت بهداشت بوده است اما براي مراقبت بيشتر در اين زمينه، برنامه تشديد نظارت بر فرآورده‌هاي گوشتي از چند ماه گذشته در كشور آغاز شده است و طي اين مدت تقريباً تمام فرآورده‌هاي گوشتي توليدي در كشور تحت كنترل و نطارت مجدد بازرسان وزارت بهداشت در دانشگاه‌هاي علوم پزشكي قرار گرفته است.
وي گفت: اجراي طرح تشديد نظارت بر اين فرآورده‌ها همچنان ادامه دارد و با هر مورد تخلف بلافاصله برحورد مي‌شود.
وي ادامه داد: اجراي طرح تشديد نظارت بر فرآورده‌هاي گوشتي به منظور تأمين اطمينان مردم به اين فرآورده‌هاي توليدي در كشور و حذف سوسيس و كالباس يا ساير فرآورده‌هاي گوشتي غير منطبق با اصول اعلام شده وزارت بهداشت از بازار است.
مدير كل نطارت بر مواد غذايي، آشاميدني بهداشتي و آرايشي وزارت بهداشت گفت: با اجراي اين طرح طي چند ماه گذشته 51 فرآورده گوشتي داراي تخلف شناسايي و از بازار جمع آوري شد، خط توليد اين محصولات نيز به طور كامل متوقف شد و علاوه بر ابطال پروانه توليد اين محصولات متخلفان نيز به مراجع قضايي معرفي شدند.
وي در پاسخ به اين پرسش كه درباره فرآورده گوشتي تقلبي و غير مجاز بدون پروانه وزارت بهداشت چه اقداماتي انجام داده است، گفت: فرآورده گوشتي بدون مجوز وزارت بهداشت در كشور نداريم و تمام فرآورده‌هاي گوشتي موجود در بازار بايد مجوز و پروانه وزارت بهداشت را داشته باشند و تحت نظارت هستند.
به گزارش گروه خبری فارمنا و به نقل از فارس وي ادامه داد: فرآورده‌هاي گوشتي داراي تخلف كه مجوز آنها ابطال شده است، آلودگي نداشته‌اند و مشكل آنها آلوده بودن به هيچ نوع عامل بيماري‌زا نبوده است اما تخلف‌هاي مختلفي اعم از تطبيق نداشتن با كيفيت اعلامي، استفاده از گوشت‌هاي نامرغوب و موارد ديگر بوده است به همين علت از سطح عرضه جمع ‌آوري شدند و مجوز توليد اين اقلام باطل شد.
وي گفت: ممكن است در بين توليدكنندگان فرآورده‌هاي گوشتي مواردي هم باشد كه منجر به تعطيل و پلمب كل كارخانه شده باشد اما عموماً در كارخانه توليد فرآورده‌هاي گوشتي داراي تخلف توليد يك يا چند قلم فرآورده داراي تخلف متوقف شده و توليد ساير اقلامي كه منطبق با استانداردهاي اعلامي بوده است، ادامه دارد.